ダンボーの北海道食べ歩きの旅、2020年の8月中旬に立ち寄ってみたのは安平町。ソバの名店として名が知られているらしい「そば哲」へと。駐車場がいっぱいでびっくりしながらの、お昼ご飯。
安平町早来にあるそば哲本店。こだわりの蕎麦屋さんとして知名度も高く人気も高いお蕎麦やさんらしい。お昼ごはん時をちょこっとずらして立ち寄ってみたけれど、混んでいたお店。15～20台ほどとめられそうなお店の前の駐車場もけっこう賑わっていて、当然のように待ち時間有り。あまり並ぶのは好きじゃないけれど。
待つことしばらく。案内されてメニューとにらめっこすることしばし。この日、十割ソバはすでに売り切れ。
季節によっては期間限定のお蕎麦メニューも並ぶそば哲。
しっかりとおいしそうなのが出てきた。冷やしたぬきそば、だったかな？
どちらかというと、上品系のお蕎麦の雰囲気。けっこう好みの味。
並ぶの嫌だしって別のお店に向っていたら後悔したかも。お蕎麦っておいしいなあと、あらためて実感。
こちらのお店は、「そば湯」にもこだわりを持って作っているみたいなので、最後の最後までお蕎麦と戯れることのできるお店。おいしかったです。
【場所】
【安平町 そば哲本店にて】
【訪問日：2020.08.14】
